Usos del árbol del te

Aunque los usos más conocidos del árbol de té son la eliminación de piojos y hongos, son muchas más las aplicaciones que tiene este aceite esencial tanto en medicina, como para animales o la limpieza.

Árbol de té para los piojos

El aceite esencial de árbol de té ha demostrado dar muy buenos resultados en la lucha contra los piojos. Esto es una gran noticia si tenemos en cuenta la creciente resistencia que han demostrado estos parásitos a los tratamientos con compuestos insecticidas.

Cómo eliminar los piojos con árbol de té

1. Preparar una loción de árbol de té a base de 8 gotas de aceite esencial por cada cucharada de agua (el número de cucharadas dependerá de la cantidad de pelo). Añadir un chorrito de vodka a la loción, si el cuero cabelludo está irritado sustituir el vodka por aceite de jojoba.
2. Aplicar la loción sobre toda la cabeza, tapar con una toalla y dejar actuar durante toda la noche para matar los piojos.
3. A la mañana siguiente aclarar el pelo y pasar un peine de dientes muy finos (especial para piojos) para eliminar también las liendres.
4. Repetir esta operación cada 3 días hasta haber acabado con la infestación.
5. Durante todo el tratamiento, lavar el pelo con champú con aceite esencial*. Para prepararlo hay que echar 10 gotas de árbol de té por cada cucharada de champú con pH neutro.

*Este champú debería usarse también como medida preventiva contra la pediculosis.

Los datos científicos

Este estudio publicado originalmente en el Journel of Parasitology Research de la editorial SPRINGER prueba que el uso de aceite esencial de árbol de té resulta útil para combatir los piojos.

A continuación les ofrecemos un pequeño resumen del estudio mencionado anteriormente: Activity of tea tree oil and nerolidol alone or in combination against Pediculus capitis (head lice) and its eggs

• En el estudio se investiga la eficacia tanto del aceite esencial del árbol de té como del nerolidol para combatir los piojos y sus huevos, las liendres. Las sustancias se probaron por separado, combinadas y en diferentes concentraciones.
• El resultado fue una mayor eficacia del árbol de té sobre la mortalidad de los piojos, mientras que el nerolidol fue más efectivo contra los huevos; aunque el aceite esencial de árbol de té obtuvo el mismo resultado ovicida al doblar su concentración. La combinación de las dos sustancias provocó la muerte de todos los piojos después de media hora y evita la eclosión de las liendres después de 5 días.

Usos medicinales

Abscesos – Cubrir la zona afectada con una compresa empapada en árbol de té y luego aplicaraceite esencial puro, repetir este proceso 3 veces al día, para que el pus del forúnculo se disipe sin necesidad de perforar la piel.

Acné – Para evitar su proliferación, lavar diariamente la cara con jabón con árbol de té, además de preparar una loción para usar por la noche y por la mañana, y hacer vahos con aceite esencial 3 veces por semana. Para el tratamiento de granos individuales mojar un bastoncillo con árbol de té y aplicarlo una vez por la mañana y otra por la noche.

Artritis – Gracias a su efecto analgésico, tomar baños y darse masajes con aceite con árbol de té ayuda a aliviar los dolores provocados por la artritis. También se pueden hacer compresas y colocar sobre la zona para bajar la inflamación.

Balanitis – Lavar la zona 4 veces al día con una loción de árbol de té (2 gotas por cada cucharada de agua) para combatir la infección de la levadura Candida albicans que la provoca.

Bronquitis – Hacer vahos con aceite esencial para calmar la tos y expulsar las mucosidades, así como para frenar la infección. También es aconsejable masajear el pecho y espalda con aceite de masaje con árbol de té y usar un vaporizador en la habitación para respirarlo por la noche.

Callos – Aplicar diariamente aceite esencial puro directamente sobre el callo y luego cubrir con una gasa.

Candidiasis bucal – Hacer una dilución al 50% de agua y árbol detéy, con la ayuda de un bastoncillo de algodón, aplicarla sobre las manchas provocadas por la levadura candida albicans. Repetir 2 veces al día durante 3 días.

Candidiasis vaginal – Es recomendable acompañar el tratamiento con baños de asiento para reducir la irritación.

Caspa – Usar champú con aceite esencial de manera regular para combatir el hongo Canida albicans que la provoca. Además, una vez a la semana, masajear el cuero cabelludo con aceite con árbol de té (a base de aceite de jojoba) y dejar actuar 1 hora, pasado este tiempo aplicar el champú y seguidamente enjuagar con agua.

Cistitis – Para frenar la proliferación de las bacterias que provocan la cistitis y la uretritis, limpiar la zona con un algodón mojado en loción con aceite esencial después de cada micción. Masajear el abdomen y las lumbares con aceite con árbol de té también puede ayudar, así como echar un poco en el agua de baño.

Costra láctea – Preparar un aceite con árbol de té (a base de aceite de oliva templado) para frotar ligeramente el cuero cabelludo del bebé. Cuando se haya reducido la costra, seguir con champú con aceite esencial.

Cuidados pre y postquirúrgicos – Empezar unas semanas antes a darse baños y masajes con árbol de té para reforzar el sistema inmune. Seguir usándolo en el aceite de masajes después de la operación, evitando siempre la zona afectada.

Dermatitis – Si el área afectada es pequeña, aplicar aceite esencial puro directamente, pero si el área es extensa, preparar una crema y aplicar 2 veces al día. Esto resulta efectivo para tratar eczemas, urticaria, sarpullidos, reacciones alérgicas, etc.

Dermatitis del pañal – Preparar una crema de árbol de té (1 gota por cucharada de crema) y aplicar en cada cambio de pañal para calmar la irritación.

Dolor de garganta – Hacer gárgaras con enjuague con árbol de té 3 veces al día para calamar la irritación y evitar que se desarrolle una infección. También resulta útil en caso de amigdalitis.

Dolores musculares – Hacer masajes con aceite a base de árbol de té para calmar el dolor, si la zona es pequeña se puede usar árbol de té puro.

Fiebre – Darse baños con aceite esencial ayuda a sudar, controlando así las temperaturas altas del cuerpo. También se pueden usar vaporizadores con árbol de té para respirarlo por la noche.

Garrapatas y sanguijuelas – Aplicar aceite esencial puro directamente sobre las garrapatas o sanguijuelas y esperar 15 minutos, las que no se han caído solas intentar quitarlas con cuidado de que salga la cabeza. Aplicar árbol de té sobre la mordedura un par de veces al día durante una semana.

Gingivitis – Preparar un enjuague con árbol de té y usarlo 2 veces al día para evitar la proliferación de las bacterias causantes de la inflamación y el sangrado de las encías.

Granos – Con la ayuda de un bastoncillo de algodón, aplicar aceite esencial puro directamente sobre los granos por la mañana y por la noche.

Gripe – Usar vaporizadores con árbol de té para prevenir la infección viral que la provoca. Si ya experimenta los primeros síntomas, resulta útil darse baños con aceite esencial todas las noches antes de acostarse. Los enjuagues bucales y vahos ayudan a calmar la tos y el dolor de garganta.

Halitosis – Hacer enjuagues bucales con árbol de té, por la mañana y por la noche después del cepillado de dientes, ayuda a combatir las bacterias que provocan el mal aliento.

Hemorroides – Preparar baños de asiento con agua tibia, para calmar el dolor y la irritación.

Heridas, Cortes y Arañazos – Para evitar que se infecten y ayudar en el proceso de cicatrización, lavar bien la zona, secar y aplicar árbol de té puro varias veces al día. Esto también resulta útil en casos de heridas ya infectadas.

Herpes genital – Hacer baños sentados con aceite esencial para calmar la irritación provocada por el virus. Además resulta beneficioso aplicar aceite esencial puro sobre las ampollas.

Herpes labial – En cuanto empiece a aparecer, aplicar aceite esencial puro o una loción a base de alcohol directamente sobre el herpes, repetir varias veces al día para intentar frenar su crecimiento.

Hongos en las uñas (onicomicosis) – Introducir las uñas de las manos o los pies en aceite esencial puro y masajearlas durante 3 minutos. Repetir 3 veces al día hasta que haya desaparecido la infección provocada por la tinea unguium. Esto también resulta beneficioso para tratar la paroniquia o uñas encarnadas.

Impétigo – Darse baños con aceite esencial, así como aplicarlo puro sobre las inflamaciones, puede ayudar a combatir esta infección bacteriana.

Moratones – Aplicar compresas frías con árbol de té sobre los moratones ayuda a reducir la inflamación y acelerar el proceso de curación.

Picaduras de insectos (mosquitos, pulgas, medusas, etc.) – Para calmar el dolor y/o picor aplicar aceite esencial puro directamente sobre la picadura y repetir varias veces al día. El árbol de té también se puede usar para ahuyentarlos, aplicándolo sobre la piel expuesta o la ropa.

Pie de atleta – Para combatir la infección fúngica de tinea pedisa, echar aceite esencial puro hasta 3 veces al día, después de lavar y secar bien los pies. También se pueden realizar baños de pies diarios.

Pies sudorosos – Hacer baños de pies con árbol de té para eliminar el olor y desinfectar. También se puede aplicar árbol de té puro a las plantas de los pies por la mañana.

Pediculosis (piojos) – Las lociones y champús con árbol de té resultan muy útiles para prevenir y combatir los piojos, aquítéexplicamos cómo preparar y usarlo.

Problemas capilares – Usar diariamente champú con árbol de té resulta muy beneficioso en caso de pelo seco, pelo grasiento, picor de cabeza, etc. Para que resulte más efectivo, dejar actuar 1 hora y seguidamente aclarar con una mezcla de 6 gotas de árbol de té por 1 cucharada de vinagre.

Problemas cutáneos – Aplicar crema con aceite esencial 2 veces al día sobre las pieles problemáticas, como la piel seca y agrietada, piel grasa, con manchas, etc. También se puede hacer una loción para usar como tónico y limpiador.

Quemaduras – Aplicar aceite esencial puro sobre la zona 3 veces al día para evitar que salgan ampollas, así como acelerar el proceso de curación, evitar la infección y reducir el dolor. Si la zona afectada es grande, como las quemaduras solares, hacer una loción a base de agua destilada.

Resfriados – Hacer vahos o enjuagues bucales con aceite esencial 2 veces al día, para calmar la tos y el dolor de garganta. También es beneficioso masajear el pecho y espalda con aceite con árbol de té, además de usar un vaporizador en casa.

Reumatismo – Preparar un aceite para masajes a base de árbol de té y aplicar dos veces al día para estimular la circulación. También es aconsejable tomar baños con aceite esencial para calmar el dolor.

Sabañones – Aplicar árbol de té puro sobre la inflamación, además de preparar un aceite para masajear la zona afectada y activar la circulación.

Sarampión – Tomar baños con aceite esencial, así como vaporizarlo en el ambiente puede ayudar a reducir la duración de esta enfermedad vírica. Además se pueden hacer compresas para bajar la fiebre e inhalaciones para calmar la tos y el dolor de garganta.

Sarna – Lavar y secar las zonas afectadas y luego aplicar crema de árbol de té, repetir 3 veces al día. Usar el aceite esencial en la bañera y en la colada para evitar la reinfección del ácaro Sarcoptes Scabei.

Sinusitis – Hacer varias inhalaciones con árbol de té al día, también vaporizarlo en la habitación para respirarlo durante la noche.

Sistema inmune débil – Para reforzar el sistema inmune es aconsejable tomar baños con aceite esencial 2 veces por semana, además de darse masajes y usarlo en vaporizador.

Tiña – Preparar una crema de árbol de té y aplicar 4 veces al día sobre la zona afectada. Si es capilar, usar champú con árbol de té diariamente.

Tiña del barbero – Hacer una loción con árbol de té y aplicar por la mañana y por la noche para calmar los granos rojos y la piel seca provocada por esta infección de hongos Tinea barbae.

Tiña inguinal – Para combatir al hongo Tinea cruris que lo provoca, aplicar aceite esencial puro dos veces al día, después de lavar y secar bien la zona.

Tos – Para calmarla hacer vahos y darse masajes en el pecho y espalda con aceite con árbol de té. Repetir al menos 2 veces al día.

Úlceras bucales (aftas) – Hacer una mezcla de árbol de té y agua al 50%, y aplicar sobre las llagas con ayuda de un bastoncillo de algodón. Repetir dos veces al día hasta que desaparezcan.

Úlceras varicosas – Aplicar crema con árbol de té para hidratar la piel y evitar la infección de las úlceras, también resulta útil darse baños locales con aceite esencial y cubrir con compresas.

Varicela – Darse baños con aceite esencial de árbol de té puede ayudar a combatir el virus que la provoca, además de calmar el picor y evitar que las heridas se infecten. También es aconsejable usarlo en vaporizador para desinfectar el ambiente.

Verrugas – Aplicar árbol de té puro 3 veces al día hasta que desaparezca (esto puede tardar hasta un mes).

Uso en animales

Aunque el uso del árbol de té no está indicado para los gatos, resulta seguro para la gran mayoría de animales. Las aplicaciones son las mismas que para los humanos, pero siempre hay que reducir la dosis y usarlo diluido.

Garrapatas – Aplicar árbol de té puro sobre la garrapata y esperar 15 minutos a que se desprenda sola, si no es así, retirarla cuidadosamente con la mano y seguidamente retirar el aceite restante. Aplicar árbol de té diluido, 3 veces al día, hasta que se haya curado.

Pulgas – Aplicar un champú a base de árbol de té y dejar actuar durante 5 minutos antes de aclarar. También se puede preparar un spray repelente a base de aceite esencial y agua, para aplicar sobre el pelaje del animal.

Sarna - Al ser una infestación muy difícil de eliminar, hay que empezar por rapar el pelo del animal. Masajear la zona afectada con aceite con árbol de té y repetir dos veces al día. Para una aplicación más generalizada, hacer una loción a base de agua y aplicar en el pelaje con un pulverizador y cepillando a contrapelo.

Uso en limpieza

Desinfectar superficies – Para preparar un spray anti bacterias, echar 25 gotas de árbol de té por cada ¼ litro de agua en una botella con pulverizador. Agitar bien antes de cada uso y secar la superficie al acabar.

Limpiar superficies - Para hacer un limpiador de uso general, mezclar en una botella pulverizadora: ½ litro de agua, 75ml de vinagre blanco y 6 gotas de árbol de té. Al contener vinagre, es mejor no utilizar esta solución para encimeras de granito.

Eliminar moho – En una botellita pequeña con spray echar 35 gotas de árbol de té en ¼ litro de agua. Agitar bien, pulverizar las zonas mohosas y dejar actuar varias horas antes de enjuagar.

Limpia suelos – Echar 40 gotas de aceite esencial el agua de fregar, para limpiar y desinfectar el suelo.

Lavar ropa – Para desinfectar o eliminar el moho de pañales, toallas, sábanas, etc. echar 50 gotas de árbol de té por cada litro de agua para lavar a mano. Para lavar a máquina, echar 50 gotas junto al detergente líquido en el cajón.

Tratamiento natural con arcilla

La arcilla tiene muchas propiedades curativas conocidas y utilizada, se las conoce prácticamente desde siempre, para curar todo tipo de enfermedades. Los hombres seguramente imitaron a los animales, que cuando viven en libertad, automáticamente, restriegan sus heridas en el barro.

A pesar de tantos siglos de uso y estudio aún hoy no conocemos  bien como actúa la arcilla en los seres vivos. Según los conocimientos, su composición química no es suficiente para explicar sus resultados  terapéuticos, aunque si se cree que sus poderes refrescantes le ayudan.

Aún que es difícil de explicar como actúa la arcilla, no hay duda de sus numerosas propiedades, se le conocen efectos antiinflamatorios, cicatrizantes, purificadores, calmantes y antibacterianos, también es el desinfectante más significativo de la naturaleza, trabaja eliminando el avance de gérmenes y ayudando la reposición celular.

La arcilla es un remedio muy versátil. Pero para que actúe con éxito, debe ir acompañada de otros tratamientos naturales como el ejercicio físico, baños de sol, hidroterapia, alimentación sana y equilibrada, entre otros.

Si tenemos en cuenta que una de las principales causas de las enfermedades es la alimentación “antinatural” que castiga nuestro cuerpo y produce toxinas, debemos limpiarlas de forma natural como la arcilla, los baños naturales, la cura de frutas, el ejercicio, masaje, hierbas, etc.

Las arcillas se componen principalmente de silicatos de aluminio mezclados con óxido de hierro, carbonato cálcico y magnesio. El silicato de aluminio, cuya proporción siempre es la más elevada, facilita la regeneración tisular, favoreciendo la cicatrización.

Al ser muy porosa, posee una gran capacidad de absorción y esto le permite recoger gran cantidad de calor y atraer las toxinas acumuladas bajo la piel para expulsarlas. Esto la convierte no solo en un gran depurativo de la piel, sino también muy útil para la expulsión a través de la piel del ácido úrico acumulado en el cuerpo. También posee un gran poder para absorber gases, bacterias y toxinas del tubo digestivo cuando se ingiere, de modo que es capaz de curar diarreas infecciosas y otras enfermedades del aparato digestivo. Tomar cada hora una cucharadita de arcilla diluida puede salvar la vida de una persona con una diarrea infecciosa grave. Resulta también muy útil en golpes, heridas, picaduras de insectos, quemaduras, y actúa en los órganos internos infamados al aplicarlo en forma de cataplasma caliente.

La arcilla está compuesta de sílice, calcio y magnesio.

La sílice juega un papel muy importante en el sistema óseo, nervioso, respiratorio y vascular. Es remineralizante, desintoxicante.

El calcio ayuda contra la anemia y en la formación de los huesos y dientes, tendones y núcleos celulares.

El magnesio es un tónico general, un regenerador celular, un antiséptico y un limpiador hepático. También combate la trombosis y la arteriosclerosis. La arcilla posee además otros componentes como hierro, aluminio y potasio.

Su calidad viene determinada por su capacidad de absorción, su extracción reciente y que haya sido secada al sol, no en un horno ya que las elevadas temperaturas le hacen perder sus cualidades  curativas.

Como podemos tomar la arcilla,

Por vía interna, utilizaremos arcilla en polvo diluida en agua. Este polvo lo podemos encontrar en tiendas dietéticas o herbolarios. El preparado lo tomaremos en ayunas, media hora antes de comer. No debemos tomarlo durante la digestión. Si padecemos de  estreñimiento es mejor tomarlo por la noche.
Por vía externa, se aplica sobre la piel, en cataplasmas. Ponemos la arcilla en un recipiente, mejor de barro,  añadimos agua hasta cubrirla completamente, sin mezclarlas, ni tocarlas. Dejamos reposar unas horas hasta conseguir una mezcla consistente.
La arcilla es muy absorbente y frágil que está hecha por la desintegración de piedras, por la erosión del viento y el agua. Contiene muchas sales minerales y oligoelementos, pudiendo tener diferentes coloraciones, las más usadas son la blanca y la verde.

Tipos de Arcilla:

Arcilla Verde, es la más activa, contiene silicio, potasio, sosa, cal, fosfatos, óxidos de hierro, aluminio, manganeso, magnesio y titanio. Es muy absorbente y pura, desintoxica, remineraliza y muy absorbente.

Arcilla Blanca, su estructura es parecida a la arcilla verde, pero contiene más aluminio y tiene menos oligoelementos, no contiene fósforo ni cloro ni zinc. Está lavada por las aguas de lluvia y de arrastre, de ahí su color. Es menos absorbente que la arcilla verde, porque contiene menos iones. Tiene un pH ácido, de 5 en lugar de 7 de la arcilla verde. El aluminio le da propiedades cicatrizantes, es exfoliante, nutriente y relajante.

Arcilla Roja, su composición es parecida a la arcilla verde, su coloración es por su bajo contenido en óxidos de hierro. Es más grasa y menos absorbente.

Se venden pastillas o bolitas de arcilla ya preparadas para su consumo, que se toman dejando que se disuelvan en la boca. Son  apropiadas si los otros preparados nos resultan desagradables. Aportan a nuestro cuerpo las mismas sustancias minerales, resultando igual favorables.

Algas marinas+Alga Spirulina y sus propiedades

Que las algas marinas, son la comida del futuro, más o menos todos lo sabemos pero no deja de sorprendernos las increíbles propiedades de algunas de ellas.

Algas marinas y spirulina: Regula el tránsito intestinal y es muy saciante, recomendado en dietas de adelgazamiento.

Las algas

Las algas marinas (kelp), y también las de agua dulce, son los vegetales acuáticos más antiguos. Si bien forman parte de la dieta habitual en países como Japón, el consumo de algas en España (al igual que México) se está popularizando cada vez más debido al elevado valor nutricional de estos vegetales y es en las costas gallegas donde se cultivan la mayor parte de algas que consumimos en España.

En el mercado las podemos encontrar en distintas formas de presentación, frescas, frescas en sal, deshidratas, pulverizadas para sazonar o a modo de tartar para untar. Se conservan largas temporadas, las frescas en la nevera, y las deshidratadas bien cerradas a temperatura ambiente evitando la humedad (en México existen en suplementos alimenticios).

Propiedades de las algas marinas

Las algas marinas son la mayor fuente natural de oligoelementos (yodo, sodio, magnesio, azufre, cloro…) de minerales sobretodo hierro y calcio. También son importantes las cantidades que presentan en vitaminas y aminoácidos. Lo que nos limitará el consumo diario será la cantidad de yodo (estimula el metabolismo) y sodio, pero los distintos procesos culinarios como hervir, tostar o freír reducen significativamente su contenido. Aun así en personas con hipertensión arterial e hipertiroidismo estarán contraindicadas. Para el resto de población su consumo se limita a una cucharada sopera de algas hidratadas por persona/día.

También hay algas de agua dulce

Se clasifican según el tipo de agua en el que crecen. Las de agua dulce (algas azules) son organismos unicelulares microscópicos, es por ello que en el mercado se encuentran en forma de comprimidos o como súper alimentos, y en polvo.

Las más importantes son la Espirulina destaca por su elevado contenido en proteínas. La Chlorella como su nombre deja intuir, tiene un elevado contenido en clorofila pigmento con gran poder antioxidante.

Algas Marinas

Las algas marinas se dividen a su vez en algas verdes, pardas o rojas dependiendo del pigmento predominante. De las algas verdes mencionar la lechuga de mar de textura fina y cartilaginosa se usa aliñada en ensaladas o hervida en sopas o potajes.

Del grupo de las algas marinas pardas destacar el alga kombu y la wakame ideales en cocciones largas tienen la propiedad de ablandar las fibras de las legumbres y otros alimentos reduciendo el tiempo de cocción y aumentando su digestibilidad. El alga espagueti de mar, su gusto nos puede recordar a la sepia y si la rebozamos con harina de garbanzo se convierte en un snack delicioso y una manera original de introducir las algas en la alimentación de los más pequeños.

Para terminar con este grupo mencionar el alga cochayuyo originaria de las costas de Chile y con un aspecto muy diferente al resto de algas que se comercializan siendo de sabor suave y textura carnosa, bajo contenido en yodo comparadas con el resto, se caracteriza por su propiedad mucolítica debido al contenido en L-cisteína. Una vez hidratada la podemos utilizar para preparar en ceviche, incorporarla en salteados o paellas.

Como algas marinas rojas encontramos el alga Nori, quizá la más conocida por sus hojas laminadas que una vez tostadas se usan para la elaboración del sushi. Cabe destacar su alto contenido en vitamina A.

El alga dulse ya era conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto en los marineros por su riqueza en vitamina C. Por su tono rojizo da color a ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. De textura ligeramente crujiente recuerda al sabor de los crustáceos.

El alga Musgo de Irlanda la industria alimentaria la usa, por su contenido en carragenatos, un aditivo clasificado como espesante y gelificante. Una vez hervida la podemos usar en ensaladas, guisos, rebozada y frita.

Y para terminar, el alga Agar-Agar es un extracto derivado de dos algas rojas, muy fibrosas de las que se extrae la parte soluble. Tiene un sabor neutro y se usa como gelatina natural y espesante para mermeladas y flanes. Regula el tránsito intestinal y es muy saciante, recomendado en dietas de adelgazamiento.ue las algas marinas, son la comida del futuro, más o menos todos lo sabemos pero no deja de sorprendernos las increíbles propiedades de algunas de ellas.

Que las algas marinas, son la comida del futuro, fuente de proteínas...

Más razones por las que consumir algas marinas

El poder depurativo de las algas marinas, hace que sean ideales para depurar nuestro organismo, estimulan y revitalizan los órganos de eliminación, especialmente los riñones. Eliminan grasas ya que activan el metabolismo a través de la tiroides, favorecen la depuración hepática e intestinal eliminando metales pesados y protegiendo la microbiota intestinal.

Recomendamos los suplementos alimenticios que contengan los tipos de algas mencionados en el post de EDM de arriba. Y otros igual de las propiedades similares que estén adicionados como con la Lecitina de Soya+AlgasMarinas Kelp+Alga Spirulina+Vinagre de Manzana+Vitamina B6 auxiliar en las dietas para adelgazar; siempre combinarla con ejercicios y una alimentación saludable.

Fuente/autor: En Buenas Manos - EBM (2016).
Portal/Liga: www.enbuenasmanos.com/nutricion/grupos-de-alimentos/algas-marinas/

Aceite y jabon de calendula

Las flores y las hojas de la caléndula, se utilizan para elaborar productos medicinales naturales y productos de belleza.

Las flores se recolectan cuando están totalmente abiertas y con tiempo seco. Deben secarse rápidamente en un lugar ventilado y naturalmente. Lo mejor es colocarlas sobre una red a la luz del sol por unos 10 a 15 días, y nunca debe apresurarse el secado por métodos artificiales.
Las flores de caléndula se pueden consumir de acuerdo a la preparación, los pétalos periféricos o toda la flor son lo que mas se consume.
Las flores secas pueden conservarse por largo tiempo en un recipiente muy bien cerrado y ser utilizadas posteriormente para elaborar diferentes infusiones, ungüentos o aceites.

Aceite de caléndula

Utilizaremos un aceite natural que tengamos en casa, como puede ser el de oliva, el cual mezclaremos con flores de caléndulas. La proporción de aceite debe ser suficiente como para cubrir las flores.
Colocamos la mezcla en un frasco de vidrio transparente y lo ubicamos al sol unas 4 horas diarias, realizando este procedimiento por unos 90 días. Durante este tiempo debemos agitar diariamente. Luego, procedemos a filtrarlo bien y estará listo para ser usado.
El aceite de caléndula debe conservarse en un frasco de vidrio oscuro y lejos de la luz del sol. Cuando lo utilicemos, solo nos harán falta unas cuantas gotas, por lo que sería lo ideal colocarla en una botella con gotero.
El aceite de caléndula puede usarse para la elaboración de jabones, para darnos un baño de inmersión o para diferentes preparaciones para el rostro.

Crema de caléndula

Para hacer crema de caléndula, debemos ir a una droguería o negocio en donde podamos adquirir una crema neutra de calidad.
A ésta le agregamos unas 4 o 5 gotas de aceite esencial de caléndula (si el frasco es pequeño, aumentar la dosis de acuerdo al tamaño), y mezclaremos muy bien procurando integrar perfectamente los dos elementos.
Hay que tener la precaución de no utilizar las manos para mezclar, así no contaminamos la crema, lo ideal es hacerlo con una espátula. Ideal para aplicar sobre estrías, cicatrices, y pezones.

Cómo utilizar la caléndula en remedios caseros

Con los pétalos de las flores se preparan infusiones que calman los trastornos de la , los dolores menstruales gastritis, y los problemas hepáticos.
Si la infusión de caléndula la utilizamos para realizar buches, aliviara las aftas de la boca, úlceras, y enfermedades de las encías; y si realizamos gárgaras con esta tisana, ayudaremos a curar infecciones en la garganta.
Las hojas de la caléndula también se utilizan para preparar cataplasmas, que desinflaman muy eficazmente las articulaciones.
El aceite esencial de caléndula es excelente para diferentes afecciones de la piel, agregado a cremas neutras. Por ejemplo, se puede utilizar para curar eccemas, heridas que tardan en cicatrizar y escoriaciones. También se puede utilizar este aceite en baños, los cuales nos proporcionan efectos relajantes con tan solo unas gotas dentro del agua de la bañera.

La crema de caléndula que se puede conseguir en farmacias o herboristerías es muy eficiente en el tratamiento de eritemas provocados por el uso del pañal, irritaciones en los pezones durante la lactancia y quemaduras por el sol.

Precauciones: No se debe utilizar ningún tipo de producto con caléndula durante el embarazo, lactancia y en irritaciones abiertas en piel y ojos. Tampoco si la persona ha manifestado alergia o sensibilidad a esta planta.

5 Propiedades Benéficas Sorprendentes Del Polen De Abeja

El polen de abeja se están convirtiendo cada vez más popular, y no es de extrañar! Cada vez más personas están descubriendo sus sorprendentes propiedades en la salud. Además de ayudar a fortalecer la salud, también puede contribuir a luchar contra dolencias y enfermedades, basta consumir una merienda diaria elaborada con polen de abeja. Y por si no bastara: El polen de abeja puede jugar un papel muy importante para perder peso.

¿Qué es el polen de abeja?

Los ingredientes que forman el polen de abeja es una mezcla variada, sus principales componentes son:

Polen puro, cera, nectar y miel, que forman una bola muy pequeña y compacta.

No obstante, hay un ingrediente desconocido, hasta la fecha y ello hace que su producción en laboratorios sea un fracaso.

En primer lugar algunos datos sobre el polen y el polen de abejas:

• El polen de abeja pesa alrededor de 12 mg
• El polen de abeja contiene aproximadamente 2 millones de granos de polen
• Como cálculo: una cucharadita de polen de abeja contiene hasta unos 2,5 billones de granos de polen.
• Para recoger una cucharadita de suplemento de polen de abeja, una abeja necesita un mes largo, 7 días a la semana, ocho horas al día, de recogida de polen. Más de 240 horas hombre en horas de trabajo!

Es bueno hacer una pausa para pensar en estas impresionantes cifras, cada vez que tomas una cucharadita de polen de abeja.

Gracias por un trabajo tan duro, abejas mieleras!

El polen, al que el polen de abeja debe la existencia, es la semilla masculina de las flores visitadas por las abejas.
El polen es recogido con el objetivo de alimentar a las jóvenes abejas en la colmena.
Pero en cada visita a una flor, la abeja deja caer involuntariamente un poco de polen y el pistilo femenino es fertilizado en la flor correspondiente. Este descuido involuntario es necesaria para el desarrollo de la fruta. Sin esto, no habría polinización ni mucho menos manzanas o peras colgando en los árboles. En otras palabras, sin las abejas de miel, no tendríamos ni frutas ni verduras.

El polen de las abejas es casi es proteína pura

El polen de abeja es aproximadamente un 40% de proteína pura!
Se considera como una de las fuentes de energía más completas de la naturaleza. No sólo para las abejas de miel jóvenes, también para los humanos.
Casi la mitad de las proteínas consisten en aminoácidos libres que pueden ser absorbidos y utilizados directamente por el cuerpo. Este tipo de proteína es muy saludable y puede hacer una importante contribución a las necesidades de proteínas del cuerpo humano.

Recolección del polen

Sin embargo, el proceso de recolección del polen no es tan fácil como parece:
Cuando las abejas visitan una flor, raspan ágilmente el polen de los estambres en polvo. Para ello, utilizan las mandíbula y sus patas delanteras.
polen de abeja
Al mismo tiempo mezclan el polen con un poco de miel, volviéndose pegajosa.
En cada pata trasera las abejas tienen una especie de “cesta” llamadas corbículas, donde retienen el polen durante el transporte.
El polen, que se ha vuelto pegajoso debido a la miel, está firmemente apisonado, creando una pequeña bola: el polen de abeja tal como la conocemos.
El polen de abeja normalmente se transporta a la colmena como alimento para las abejas jóvenes.
Allí, la “ceden”, y nuevamente es amasada por las abejas obreras y almacenada en las celdas de la colmena.
La celda se sella, para preservar su vida durante largo tiempo.

A prueba de falsificaciones

Uno de los hechos más interesantes sobre el polen de abeja es que no se puede replicar en un laboratorio.
Los investigadores han analizado el polen de abeja existente hasta el más mínimo detalle y recreado artificialmente.
Pero cuando se reemplaza el polen de abeja existente en la colmena con polen de abeja falsificado, toda la colonia muere en pocas semanas.
Este resultado es sumamente sorprendente, puesto que se han recreado todos los elementos del polen de abeja con equipos de última generación.
Sin embargo, resulta que todavía hay una serie de elementos claves que todavía no han podido ser identificados por la ciencia actual.
Las abejas añaden su propio ingrediente “mágico” al polen de abeja!
Y por lo general se supone que, precisamente, estos ingredientes son las causas por las que el polen de abeja funciona tan espectacularmente contra todo tipo de dolencias y trastornos.

La composición del polen de abeja

Si ves la lista de componentes, quedas fácilmente impresionado.
Hay no menos de 250 sustancias en el polen de abeja, incluyendo aminoácidos, lípidos, vitaminas, minerales y flavonoides.
Sin ser excesivamente detallista, la composición global del polen de las abejas es:

• 30% carbohidratos digestibles
• 26% de azúcares naturales (fructosa y glucosa)
• 23% de proteína, con un 10% de aminoácidos esenciales
• 5% de lípidos, incluidos los ácidos grasos esenciales
• 2% de compuestos de fenol, incluyendo flavonoides polen de abeja
• 1,6% minerales, incluyendo calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro, cobre, zinc, manganeso, silicio y selenio
• 0,6% soluble en agua vitaminas y ácidos, vitamina B1, B2, B6 y vitamina C
• 0.1% vitaminas liposolubles, incluyendo vitamina A, E y D

Los 7 principales usos del polen de abeja

El polen de las abejas es un complemento nutricional que puede ser ampliamente utilizado, debido a la variedad de nutrientes saludables que contiene.

A continuación pongo 7 de los más importantes para que les des un vistazo:

1. El Polen de abeja y la fertilidad

Su alto valor nutricional le permite la capacidad de estimular la ovulación.
Hay varios estudios en este sentido, y se ha encontrado que las mujeres que consumen polen de abeja, en particular para reemplazar la proteína animal, ovulan de forma más regular y más frecuente. En otras palabras, son más fértiles.
Paralelo a este efecto, también reveló que el periodo de incubación del óvulo es más largo. Este es el momento en que un óvulo puede sobrevivir hasta que ya no es posible su fertilización.

2. Polen de abeja y las alergias

Puede ser muy útil en la lucha contra varios tipos de alergias. Pero esto sólo puede funcionar si consumes el polen de abeja aproximadamente 6 semanas antes del comienzo de la temporada de alergia. Debes mantener su consumo por lo menos hasta el final de la temporada de alergias.

El polen de las abejas ha sido utilizado para tratar a personas con alergias. Esta técnica fue desarrollada originalmente en el siglo XX en la St. Mary ‘s Hospital Medical School de Londres, y se llama “desensibilización”. El principio es realmente muy simple y consiste en la administración de pequeñas cantidades del alergeno para activar el sistema inmune para crear anticuerpos. Esto dará como resultado que la reacción alérgica, con el tiempo, se vuelva más y más débil, hasta desaparecer totalmente, porque el cuerpo ha ido creando los anticuerpos apropiados. De hecho, funciona igual a la vacunación de niños contra todo tipo de enfermedades.

El tratamiento de los pacientes con polen de abeja da resultado sorprendentes luego de tres años de su consumo.

3. Polen de abeja y el deporte

También en el mundo del deporte el polen de las abejas es muy popular.
En Inglaterra hace algún tiempo se hicieron pruebas en atletas. Llegaron a la conclusión que es posible aumentar la fuerza muscular en un 40%, después de tomar polen de abeja durante un período prolongado de tiempo.
Puede ser una idea para los atletas de distintos países incluir el polen de abejas en su alimentación.
El polen de abejas no está en la lista de sustancias prohibidas…

4. Polen de abejas y la pérdida de peso

El polen de abejas puede hacer maravillas cuando se trata de perder peso. Es un hecho bien conocido que un desequilibrio en el metabolismo del cuerpo tiene una influencia muy fuerte sobre un repentino aumento o pérdida de peso. El polen de abeja es capaz de restaurar este desequilibrio en el metabolismo.

El polen estimula el metabolismo, por lo tanto quema calorías mucho más rápidos.

Realmente el polen de abeja debería ser de los pocos suplementos permitidos, cuando se trata de pérdida de peso. Además, tiene muy pocas calorías, sólo hay 45 calorías en el polen de abeja por cucharada. Combinación ideal, ¿verdad?

Una sustancia que juega un papel importante aquí, es la lecitina. Aproximadamente el 15% del polen de abejas consiste en lecitina. No confundir la lecitina de soja, con la lecitina del polen de abeja. Esta sustancia juega un papel muy importante en la disolución y eliminación de exceso de grasa del cuerpo. Por esa razón también regula el colesterol, que a su vez tiene un efecto positivo sobre el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

5. Polen de abeja y el estrés

Todas las propiedades del polen de las abejas, permiten la mejoría del suministro de sangre a los nervios. Además de la capacidad mental! Estas son a menudo las partes más afectadas cuando el estrés es excesivo. El uso del polen de abeja permite mantener el funcionamiento mental de manera eficiente, de tal forma que contribuye a eliminar rápidamente el estrés.

También puede ser útil para que personas ancianas puedan obtener más energía. Incluso una pequeña dosis diaria, durante un período prolongado, es eficaz para mejorar el estado de ánimo, la capacidad mental y la energía.

¿Cómo se puede tomar polen de abeja?

Si compras polen de abeja de excelente calidad, de granos suaves y fragantes que no han sido pasteurizados, o calentados en modo alguno, su vida útil es mayor. La calefacción destruye una parte importante de las cualidades curativas del polen de abeja.

Los gránulos pueden variar mucho en color y sabor. Esto, por supuesto, depende de las flores o polen de flores que haya sido obtenido. A veces, el polen tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez, a veces el sabor es muy amargo. Trata de probar de polen de abejas de diferentes fuentes. Te sorprenderá la riqueza y las diferencias en el sabor.

El polen de abeja es muy versátil. Puedes consumir los granos como alimento, o los puedes mezclar con cualquier otro alimento, dependiendo de tus preferencias. Pero los gránulos puros, sin mezclar, siempre sera la mejor opción. Comer una cucharadita de polen de abeja, bien masticadas y tragar. La masticación permite romper el duro recubrimiento de los grano, por lo que la absorción de nutrientes se producirá de manera más eficiente.

Al procesar el polen de abeja con los alimentos se debe evitar su calentamiento. A saber, el calor destruye todas las enzimas y por lo tanto reduce notablemente el valor nutricional del polen de abeja.

Incluso los niños pequeños pueden beneficiarse de los beneficios para la salud, pero hay que tener cuidado, puesto que a los niños no aprecian su apariencia granular. Esto se establecerá con el tiempo, pero para evitar batallas constantes, es mejor, por ejemplo, incluir el polen de abeja en un delicioso batido.

¿Cuánto se debe tomar?

Esta es una pregunta frecuente. La respuesta es muy simple: Un adulto puede tomar 1-2 cucharaditas de polen de abeja por día. Para los niños media cucharadita es suficiente.
Esto por supuesto es a manera de orientación, se puede personalizar, si crees que necesitas más, pero, por supuesto sin excederse.
Si hay reacciones alérgicas a la carga del polen, todavía se puede tomar polen de abeja. El cuerpo va a reaccionar de manera diferente a saber, así que puedes hacer lo siguiente:
Coloca primero unos pocos granos de polen de abejas debajo de la lengua, para que sean absorbidas de inmediato. Es raro, pero de este modo se puede comprobar si está experimentando una picazón en la garganta, ojos llorosos, y/o dolor de cabeza. Si los síntomas persisten, puedes aumentar gradualmente la dosis.
Aquí tienes que escuchar con atención tu cuerpo: ¿Sientes algo extraño? Para inmediatamente o baja considerablemente la dosis. A partir de ese punto puedes comenzar de nuevo con el procedimiento de insensibilización.

STEVIA JOSEP PAMIES

¿Qué es la stevia?

La Stevia es un arbusto nativo del Norte del Paraguay y de las zonas adyacentes del Brasil. Las hojas de la planta han sido utilizadas por la tribu de Indios Guaraní desde tiempos pre-colombinos para endulzar los alimentos. Sin embargo, no fue hasta 1887 que el científico americano Anthony Bertoni la descubrió.

Información nutricional de la stevia

Calorías: 0 Grasas saturadas: 0 Azúcares: 0 Colesterol: 0 Total de carbohidratos: 0

Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos).
El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc y vitamina A y C.

No provoca efectos secundarios de ninguna clase. En su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa (sucrosa) y el extracto es de 100 a 300 veces.

¿Cuáles son las propiedades de la stevia?

Tiene 0 calorías y es muy buena para perder peso, ya que reduce la ansiedad por la comida (tomando de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas), y al regular la insulina, el cuerpo almacena menos grasas. También disminuye el deseo de tomar dulces y grasas y es un diurético suave. Y por si fuera poco realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.

Es ideal para los diabéticos ya que regula de forma natural los niveles de glucosa en sangre. Numerosos estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es recomendado para los pacientes diabéticos.

Es un hipotensor suave, baja la presión arterial que esté demasiado alta y regula los latidos del corazón. Tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico.

Facilita la digestión y las funciones gastrointestinales. Además contrarresta la fatiga y nutre el hígado, el páncreas y el bazo.

Retarda la aparición de la caries (por eso se usa también para hacer enjuagues bucales y como componente de la pasta de dientes).

Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.

Tiene efectos antibióticos. Previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos. Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.

Se puede utilizar en todo, como para hacer tartas, galletas, refrescos…

Presentaciones

Como un líquido denso de color oscuro y que es el resultado de hervir las hojas en agua, en esta forma se potencian los sabores de los alimentos a los que la añadamos.

En una solución acuosa concentrada de stevia. Endulza 70 veces más que el azúcar.

Concentrado de Esteviósido: sólo utiliza este principio activo aislado de la planta con lo que aumenta su capacidad de endulzar (200 veces más que el azúcar) pero nos priva del resto de propiedades medicinales de la stevia. Suele venir presentado en forma de polvo blanco.

Todos ellos son métodos totalmente naturales.

Otros datos:

La FAO y otros organismos internacionales desde junio del 2004 presentaron a la estevia como un producto seguro para el consumo humano

En el caso de los diabeticos, el glicósido presente en la estevia tiene una acción hipoglicémica que mejora la circulación pancreática y por ende aumenta la producción de insulina reduciendo la glucosa de la sangre,El esteviosido.

Estudios Aarhus University Hospital de Dinamarca Jeppensen (2000) sostienen que el esteviosido, principio activo de la estevia induce a las células beta del páncreas a generar una secreción considerable de insulina muy importante en el tratamiento de la diabetes mellitus 2

En Taiwán, Hospital de Taipei, encontraron que el esteviósido tiene un efecto hipotensor , es decir un efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico

Reduce la ansiedad y la apetencia por alimentos dulces

En China el té de estevia se usa para perder peso

Cardiotónico, regula la presión y los latidos del corazón

Acción digestiva, es diurética y antiácida, así ayuda a eliminar las tóxinas

Antirreumática

Antimicrobiana , el extracto de estevia eliminó E coli, salmonella, Estafilococus, bacilos, y no afectó bacterias útiles, lo que indica una acción selectiva

Anticaries , compatible con el flúor, detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries

Combate la ansiedad, acción sobre el sistema nervioso

Antioxidante

Efecto dérmico revitalizando las células epiteliales, ayuda en la rápida cicatrización de las heridas

Se puede pedir mas?

Uno piensa que debería estar en los altares pero por el contrario , la FDA no la ha autorizado como aditivo alimenticio (!!!) mientras que el aspartame con informes en contra en cambio no ha sido vetado , todo lo contrario, esto revela los peores manejos de súper industrias como Monsanto Company, que impide que la estevia pueda venderse allí,
Un artículo del Christian Science Monitor, una de las publicaciones independientes mas respetadas a nivel mundial, donde pone al descubierto la corrupción, el doble trato y la hipocresía involucradas en todo este asunto.
Conviene hacer notar que la FDA tomó muy en cuenta el estudio ‘fantasma’ de una compañía desconocida en Brasil escrito por una estudiante que jamás se consiguió identificar, para negarle la autorización a la stevia a pesar de tener 500 informes positivos; mientras que al aspartame le dio total aprobación, sabiendo que provoca 92 síntomas que incluyen desde dolores de cabeza hasta la muerte.

En resumen, en el país de los obesos, la stevia solo puede ser comprada como un aditivo dietético.

Informes y publicaciones que avalan la stevia:

Esto es un extracto, hay al menos 500 publicaciones científicas más, sobre efectos de la stevia, pero su especificidad y su aridez técnica no hacen que sean lecturas muy amenas.

“In vitro anti-HIV activity of the Stevia Extract Liquid” presented by Fukushima
Medical University at the 11th International Conference for Antiviral Research on April
10, 1998

“Detoxifying activity of Stevia Extract Liquid against histamine in rainbow trout”
presented by the Faculty of Agriculture, Tohoku University at the Meeting of the
Japanese Society of Fisheries Science on October 29, 1997

“A study on anti-oxidizing activity of Stevia Extract Liquid, Part III—the identification
of effective anti-oxidizing substances, Part I.” presented by the Faculty of Agriculture,
Tohoku University, at the Meeting of the Japanese Society of Fisheries Science on
October 29, 1997

“A study on anti-oxidizing activity of Stevia Extract Liquid, Part I—fractionizing the
Stevia Extract Liquid and their anti-oxidizing activity” presented by the Faculty of
Agriculture, Tohoku University, at the Meeting of the Japanese Society of Fisheries
Science on April 4, 1997

“A study on the effective fractions of the anti-oxidizing oil stress of Stevia Extract
Liquid in rainbow trout” presented by Faculty of Agriculture, Tohoku University at the
Meeting of the Japanese Society of Fisheries Science on April 2, 1996

“A study on the effects of Stevia Extract Liquid added to the feed for rainbow trout”
presented by the Faculty of Agriculture, Tohoku University, at the Meeting of the
Japanese Society of Fisheries Science on October 2, 1994

“The development of the method of measuring the oxidization of fish oil by odor sensor
and the application thereof to the anti-oxidizing activity of natural materials against
fish oil” presented by the Faculty of Agriculture, Tohoku University, at the Meeting of
the Japanese Society of Fisheries Science on October 2, 1994

“The anti-oxidizing mechanism of Stevia Extract Liquid and the anti-oxidizing activity
of inorganic salts,” presented by the Faculty of Agriculture, Tohoku University, in a
supplementary issue of the periodical, Vol.45, No.5, of the Japan Foods Science
Industries Society,

“Bactericidal activity of Stevia Extract Liquid against Enterohemorrhagic Escherichia
coli (O-157:H7) and other food-poisoning bacteria” presented by the Faculty of
Agriculture, Tohoku University, at the 77th Kanto Sectional Meeting of the Japan
Bacteriology Congress on June 27, 1997

“The effects of Stevia on the bacteria in the lumen” presented by the Faculty of
Agriculture, Tohoku University, at the 88th Japan Stockbreeding Society on March 30,
1994
* “The return alive from cerebral apoplexy and paralysis” by Teruaki Hiromi, published
by Daiseiko Shuppan

“The revolution inside the body” by Teruaki Hiromi, published by Furukawa Shobou

“A patient of cerebral infarction who could ride on a motorcycle in one week” by
Teruaki Hiromi, published by Gendai Shorin

“The mechanism of health” by Hironari Oda, published by Tokyo Keizai

“To all of being” by Naoki Shibuya, published by Sougou Hourei

“An introduction to 4Q-ology” by Ken-ichi Kamitsu, published by Touseisha

“A definitive edition! In actual service up to 90 years old” by Ken-ichi Kamitsu
published by Bunbun Shobou

“To live with π-water” by Masatugu Kuroda, published by Kens National Shuppan

“The special remedy to drink to cure high blood pressure” by Hiroshige Itakura,
published by Seishun Shuppansha

“The special remedy for adult diseases (living habit diseases)” by Kohei Miyao,
published by Seishun Shuppansha

“A definitive edition! Don’t be afraid of the liver disorders” by Kiyoko Hayashi,
published by Daiseiko Shuppansha

“An encyclopedia on home medicine” published by Sanseido

“A Conspectus on Agriculture” (1995 Edition)

“The diseases and vermin prevented by plant extract” published by Noubunkyo.

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Stevia rebaudiana, es una Astareceas de la familia de los crisantemos (Crysantheum Compositae), crece como arbusto salvaje en el suroeste de Brasil y Paraguay. En 1887, es descrita por primera vez, por el científico Antonio Bertoni. Los indios de la zona ya la utilizaron desde tiempos precolombinos, endulzando sus comidas y bebidas. Los indios guaraní la llamaron “kaa- hee”,que significa“hierba dulce”. Existen más de 300 variedades de Stevia en la selva Paraguayo-Brasilera.
Su principal principio activo es el esteviosido, un glucósido diterpeno de: PM=804,80; con fórmula: C38 H60 O18 .
La “Hierba Dulce, Medicinal y Culinaria”:
Stevia endulza más y sin los negativos efectos que el azúcar blanca. Las hojas de Stevia son 10 a 15 veces mas dulces que el azucar de mesa. Los extractos refinados de Stevia, llamados Esteviosidos (polvo blanco conteniendo 85 – 95% de Esteviosido) son 200 a 300 veces mas dulce que el azucar. Lo anterior hace que Stevia sea un buen sustituto natural, completamente seguro para los diabéticos.
Stevia es antimicótica (contra enfermedades por hongos), hipotensora (recomendada para personas con tensión alta, pues la reduce), vasodilatadora, refuerza el corazón. Es adecuada para bajar el nivel de acidez de la sangre y de la orina, y para problemas de acidez de estómago. Análisis de laboratorio han demostrado, que nuestra stevia es extraordinariamente rica en hierro, manganeso y cobalto. Stevia no contiene cafeína y posee efectos antioxidantes comparables al conocido té verde.
En paraguay, la Stevia sin refinar se usa naturalmente como bactericida inhibiendo el crecimiento de bacterias, sobre todo las que producen las caries y los problemas de encías, también para aliviar el problema de la garganta irritada, las encías sangrantes, una de las complicaciones más comunes de la diabetes.En Paraguay y Brazil la Stevia se emplea ampliamente como un remedio para la diabetes .
La Stevia natural, SIN refinar, contiene mas de 100 fitonutrientes y aceites volátiles identificados. Eso, ya lo sabían de cierta manera, desde los tiempos recolombinos los indios Guarani, los cuales lo usaban para endulzar sus medicamentos y bebidas o símplemente masticaban las hojas para disfrutar el dulce sabor.
Es 100% natural, en muchas partes se cultiva orgánicamente y sin inseticidas, es de 25 a 30 veces mas dulce que el azúcar, soluble en agua fría o caliente, sin nutrientes, sin calorías, se puede hornear, es estable a los 200°C, no se fermenta, no crea placa dental, es anti-caries, no tiene efectos tóxicos. Por esto que la Stevia no se hace caramelo al calentarse, ni se llega a cristalizar tal como el azúcar, así que no podrá hacer merengues o caramelos.
Estudios hechos por el departamento de Endocrinología y Metabolismo del Aarhus University Hospital de Dinamarca revelaron que el esteviosido (principio activo de la Stevia ) actúa estimulando en forma directa las células beta del páncreas generando así una secreción considerable de insulina. El resultado de estas pruebas medicas indican que la Stevia podría tener un potencial rol antihiperglucemico en personas con diabetes tipo2 ( no insulino dependientes).
La Stevia es un endulzante que viene siendo utilizado en Japón hace mas de 20 años, país donde no estas permitidos los edulcorantes sintéticos. Estudios hechos por la división de medicina Cardiovascular del hospital Taipei (Taiwán) arrojan como resultado que en un grupo de pacientes tratados con steviosido, luego de tres meses se observo un marcado efecto hipotensor. Como conclusión , dichos estudios determinaron que el Steviosido es bien tolerado y efectivo, pudiendo ser tomado en cuenta como alternativa para pacientes hipertensos.
Hoy se utiliza en casi todos los países. En Japón, la stevia es utilizada hasta en la Coca Cola dietética en las últimas dos décadas. En 1964, desde la cordillera Amambai del Paraguay y del Brasil varias plantas de Stevia fueron llevadas al Japón para cultivarlas. Usualmente es agregado a refrescos, goma de mascar, pastelería, yogurth, dulces, pasta dental, encurtidos, etc. En México, el Stevia no es muy conocido, sólo es usado como agregado en ciertos productos alimenticios en el ámbito industrial.
Como consumirla:
Lo ideal es consumirla en su forma natural y que Ud. participe en su preparación.
Vertir un litro de agua hervida (caliente) sobre una cucharadita de hojas molidas de stevia. Macerar hasta enfriar. Filtrar en botellitas, procedimiento muy sencillo, por cuanto el pulverizado de las hojas quedan al fodo del tiesto donde se maceró. Guardar en el refrigerador (se conserva una semana como mínimo). Usar una cucharadita de la stevia líquida por taza de té o equivalentes.
Lo anterior hace de la estevia el edulcorante de mas bajo precio del mercado.
Resumen de sus principales atributos:
Sus principales atributos son: ° TOTALMENTE NATURAL º ENDULZA MAS Y SIN LOS EFECTOS NEGATIVOS DEL AZUCAR BLANCOº STEVIA ES UN BUEN SUSTITUTO NATURAL, COMPLETAMENTE SEGURO PARA LOS DIABETICOS º CONSUMO IDEAL PARA HIPERTENSOS º NO FERMENTA º ANTIPLACA º NO PRODUCE CARIES º ATOXICA º EXALTADOR DE SABORES º ESTABLE A ALTAS TEMPERATURAS

GERMINADOS COMO HACERLOS EN CASA, PROPIEDADES

Desde hace miles de años los asiáticos recomendaban el consumo de brotes para lograr vivir más de 100 años. Y no se trataba de vivir muchos años sino de hacerlo con calidad y libre de enfermedades. Los brotes aportan al organismo, además de las enzimas (diastasas) que se activan en el momento del desarrollo de la nueva plántula, parte de la energía vital intrínseca al nuevo organismo vivo.

Cuando un grano de cualquier cereal o leguminosa cuenta con el agua, oxígeno y calor suficientes germina. Una vez germinados son más nutritivos y fáciles de digerir.  Los granos de cereales y leguminosas son alimentos “concentrados” y, debido a su bajo contenido en agua y su riqueza en hidratos de carbono complejos -como el almidón- y proteínas, no deben consumirse crudos. Para que al organismo le resulte más fácil su asimilación se comen cocidos o asados. Con ello, se realiza una especie de “pre-digestión” que nuestro organismo no podría realizar por sí sólo. Los germinados, en cambio, es como si ya hubieran alcanzado ese estado.

Dentro de sus beneficios:

• Ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.
• Son digeridos y asimilados fácilmente por el organismo, según nuestro biotipo sanguíneo.
• Son fáciles de hacer.

INFORME NUTRICIONAL

• Aminoácidos esenciales. Los germinados, especialmente de legumbres, proporcionan al organismo proteínas completas que se transforman en los ocho aminoácidos esenciales. La falta de uno sólo de estos compuestos puede favorecer la aparición de alergias, debilidad, mala digestión, deficiencias en la inmunidad o envejecimiento prematuro de las células.

• Vitamina C. Una de las sustancias que más aumenta por efecto de la germinación. Los brotes de trigo, lentejas, soja, garbanzos y judías son excelentes fuentes de esta vitamina, por ejemplo la soja germinada incrementa su contenido en vitamina C hasta un 100% y los brotes de trigo en un 600% en sólo 5 días.

• Beta carotenos (pro-vitamina A). El germinado de alfalfa, por ejemplo, contiene más beta carotenos que el tomate o el pimiento verde y muchas frutas. Los germinados de col y de guisantes también son excelentes fuentes de esta vitamina esencial para el crecimiento, el desarrollo, la buena vista y el aparato reproductor.

• Vitamina B. La tiamina (B1), la riboflavina (B2) y la niacina (B3) son abundantes en los germinados de alfalfa, trigo, girasol, centeno y sésamo. Contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.

• Vitamina E. Esta vitamina actúa como antioxidante celular, es un excelente protector del corazón y un buen tonificante. El trigo germinado llega a incrementar hasta tres veces su contenido.

• Vitamina K. Posee propiedades coagulantes, se encuentra en la alfalfa germinada.

• Clorofila. Las semillas germinadas que más clorofila sintetizan son las de trigo y las de alfalfa. La clorofila es absorbida directamente por la sangre a través del sistema linfático, en el torrente sanguíneo activa el metabolismo celular, mejora la defensa, resistencia, capacidad regeneradora de las células, y la respiración, entre otras propiedades, potencia los procesos naturales de curación, depura la sangre, frena las infecciones y equilibra la relación ácido-base en el organismo.

• Calcio. Los germinados de sésamo proporcionan abundante calcio, también son excelentes fuentes de este mineral los brotes de almendra, girasol, alfalfa y garbanzo.

• Potasio. Se encuentra en los brotes de almendras, sésamo, girasol, soja y judías.

• Hierro. Contienen en cantidades importantes los brotes de alfalfa, fenogreco, lentejas, soja roja y soja verde

• Oligoelementos. Los germinados contienen oligoelementos como el yodo, el zinc, el selenio, el silicio, el cromo y el cobalto.

• Enzimas. Cuando se comen crudas las enzimas de las semillas germinadas -llamadas diastasas- facilitan la digestión de la fibra, las proteínas y las grasas.

• Digestivos, nutritivos y de bajas calorías. Aportan muy pocas calorías, por ejemplo 100 grs. de brotes de soja: 30 calorías.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS GERMINADOS MÁS CONSUMIDOS

Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal puede ser germinado, aunque, los más apreciados por su ternura y buen sabor son los brotes de: legumbres (porotos mung, soja, alfalfa), cereales (trigo, cebada) y también de berro, rábano, calabaza, girasol, lino, sésamo, etc. El sabor es variable, por ejemplo el de alfalfa es muy agradable, el de mostaza es el más picante y el de trigo tiene sabor dulce por los carbohidratos que contiene

•Alfalfa: completo y más consumido por su agradable sabor. Contiene vitaminas A, B, C, E y K , calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc y los aminoácidos más importantes. Es remineralizante, combate la fatiga y la debilidad.

•Arroz integral: es rico en vitamina B, fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio y silicio. Ayuda a la adecuada conservación de huesos y dientes.

•Arvejas: proporcionan clorofila, proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina A, hierro, potasio y magnesio.

•Avena: la semilla germinada más recomendable para trastornos nerviosos, depresiones y alteraciones del sueño. Contiene vitaminas B y E, proteínas, carbohidratos, fibra , minerales y un alto contenido en silicio, necesario para el desarrollo de las estructuras musculares, cerebrales y nerviosas.

•Berro: muy adecuado para combatir los síntomas de la fatiga primaveral. Alcaliniza y depura la sangre, neutraliza el exceso de toxinas. Regula el metabolismo. Es rico en hierro, fósforo, manganeso, cobre, zinc, yodo, calcio y vitaminas A, B2, E y C.

•Fenogreco: limpiador sanguíneo y renal, se recomienda para levantar el ánimo decaído y para reforzar el organismo. Estimula las funciones digestivas y hepáticas. Otorga un agradable olor al sudor de quienes lo consumen. Contiene abundante fósforo y hierro.

•Garbanzos: son ricos en carbohidratos, fibra, calcio, proteínas, magnesio, potasio y vitaminas A y C. No producen gases durante la digestión

•Lentejas: retrasan el envejecimiento y son ricas en proteínas, vitamina C y hierro.

•Maíz: alto contenido en magnesio, necesario para conservar la tensión muscular especialmente en el tracto intestinal.

•Mostaza: adecuado para tratar trastornos digestivos como gastritis, enteritis, etc. Rica en vitamina C, proteínas y lípidos.

•Porotos Mung: son ricos en vitaminas A, C, y complejo B.

•Semillas de calabaza: contienen proteínas, vitamina E, fósforo, hierro y zinc.

•Semillas de girasol: ricas en proteínas, grasas insaturadas, vitaminas B y E, calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio.

•Rabanito: contiene abundante clorofila, útil para combatir digestiones pesadas y para calmar la tos.

•Sésamo: buena fuente de fibra, proteínas, vitaminas B y E, magnesio, potasio, hierro, fósforo y calcio.

•Soja verde: contiene proteínas que dan lugar al aminoácido metionina, de efecto relajante. Fortalece el sistema nervioso y contribuye a rebajar el exceso de colesterol. Son ricas en vitaminas A, C, hierro y potasio.

•Trigo: es rico en proteínas, magnesio, fósforo y vitaminas B y E. Previene infecciones, remineraliza, regenera las células y sirve para tratar trastornos nerviosos.

 

PROPIEDADES

Los germinados ayudan a prevenir enfermedades o a tratarlas en el caso de que ya se hayan manifestado. Se destacan las siguientes propiedades:

• Favorecen los procesos de desintoxicación, depuración y eliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre.

• Fortalecen el sistema inmune.

• Antioxidantes, combaten la acción de los radicales libres.

• Estimulan las secreciones del páncreas.

• Facilitan la digestión, activan los procesos de regeneración y desinflamación del aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metabólicos internos.

• Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreñimiento, fortalecen el intestino y la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.

• Rebajan el índice de colesterol.

• Tonifican el sistema nervioso.

• Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la vitalidad del sistema glandular.

• Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más tiempo.

• Favorecen el metabolismo por su acción reconstituyente.

• Su consumo está recomendado en casos de anemia por su riqueza en clorofila, y para personas con el estómago delicado.

¿CÓMO HACER GERMINADOS EN CASA?

Necesitas:

• 1 frasco conservero de vidrio de un litro.
• 3 cucharadas de legumbres, granos o semillas a elección, que no hayan sido tostadas ni congeladas (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc.)
• 1/2 litro de agua.
• Destinar un espacio cálido y oscuro para la germinación.

Preparación:

1. Lavar las legumbres, granos o semillas y ponerlas a remojar en un frasco con el ½ litro de agua. Cubrir el frasco con una gasa o tela delgada.
2. Dejar el frasco en un lugar oscuro y cálido, de 9 a 12 hrs. la alfalfa y el fenogreco y de 12 a 15hrs. las lentejas, garbanzos, soja, etc.
3. Pasado el tiempo, escurrir el agua y enjuagar bien con agua tibia.
4. En el mismo espacio donde se dejó reposar las legumbres, granos o semillas, posicionar el frasco de forma horizontal (inclinado) acomodando los granos a lo largo del frasco, enjuagando 2 a 3 veces los primeros 3 días  y luego una vez al día. Mantener las semillas húmedas y bien oxigenadas, de lo contrario, podría crear hongos el exceso de agua y moho la falta de aire.
5. Al 4to-5to día ya se pueden ver los primero brotes. Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo, exponer a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde (proceso de la clorofila). Esto favorecerá  el aumento de vitamina C y que tome un sabor más agradable.
6. Terminado el proceso de germinación, puedes conservar los brotes refrigerados, bien escurridos y secos. Pueden durar sin problemas alrededor de una semana, se recomienda hacer cantidades frecuentes de germinados.
7. Si se desea, se pueden eliminar las cáscaras (hollejo) de la legumbre antes de comerlo, para eso, colocar dentro de una cubeta con agua y la cáscara flotará. Retirar con un colador.

CONSEJOS A CONSIDERAR PARA HACER BROTES Y GERMINADOS EN CASA

• El tiempo de germinación varía según la temperatura. En climas más calientes y húmedos se debe acortar el tiempo de remojo y enjuagarlos con más frecuencia para mantenerlos frescos. La temperatura aprox. es de 20º grados.
• Evitar colocar simultáneamente más de una clase de semillas, granos o legumbres en un mismo frasco, pueden germinar a distintos tiempos, lo que entorpece los procesos.
• Usa envases medianos y/o grandes. Las semillas aumentan de tamaño y necesitan estar “libres”, con espacio (Frasco 3 veces el tamaño de las semillas, legumbres y/o granos). Puede usar un envase al comienzo y cambiarlo en el proceso.
• Prefiere semillas, granos y legumbres orgánicas. (Puedes encontrarlas en tostadurías, ferias libres, etc.)
• Existe la posibilidad de que queden semillas, legumbres y granos sin germinar. Revísalos antes de prepararlos y retíralos.  
• Los brotes de ajonjolí (sésamo) se amargan si están en germinación más de dos días, se aconseja consumirlos a más tardar 48 horas después de haber iniciado el remojo.